Maison du Cacao de Martinique au Lorrain
Découvrir le cacao martiniquais, de la cabosse au chocolat
Située au Lorrain, dans le nord de la Martinique, la Maison du Cacao de Martinique propose une découverte de la filière cacao et des différentes étapes nécessaires à la fabrication du chocolat. Le parcours présente notamment la réception des cabosses, l’écabossage, la fermentation, le séchage, la torréfaction et la transformation des fèves.
Le site réunit un espace de visite et une boutique consacrée au chocolat, au cacao et à différentes productions artisanales martiniquaises.
Une initiative portée par VALCACO
La Maison du Cacao de Martinique est portée par VALCACO, l’Association des producteurs de cacao de Martinique. La structure travaille au développement d’une filière cacao locale fondée sur la valorisation du patrimoine agricole, l’agroforesterie et la rémunération des producteurs. [bellemartinique.com]
Lors de l’ouverture publique annoncée le 28 mars 2026, VALCACO était présentée comme un collectif fédérant 60 producteurs cultivant des cacaoyers sur 140 hectares. Kora Bernabé était citée comme présidente de l’association. [by-night.fr]
Ces chiffres correspondent à la communication publiée pour l’ouverture de 2026. Ils devront être actualisés directement auprès de l’association s’ils sont intégrés durablement à la fiche.
De la cabosse à la tablette
La visite permet de mieux comprendre comment le fruit du cacaoyer devient un produit chocolaté.
Le parcours annoncé présente notamment :
la découverte des cabosses ;
l’ouverture et l’écabossage ;
la récupération des fèves ;
la fermentation ;
le séchage ;
la torréfaction ;
la transformation du cacao ;
la fabrication du chocolat. [bellemartinique.com], [by-night.fr]
Cette approche permet de replacer le chocolat dans son environnement agricole et de mettre en lumière le travail accompli avant sa commercialisation.
Visites et activités
La Maison du Cacao de Martinique propose des visites guidées ainsi qu’une découverte en autonomie. Un atelier consacré à la fabrication du bâton kako, préparation traditionnelle martiniquaise, est également mentionné. [bellemartinique.com]
Selon la programmation, les visiteurs peuvent ainsi :
découvrir la culture du cacaoyer ;
observer les étapes de transformation ;
approfondir leurs connaissances sur la fève ;
participer à une activité autour du bâton kako ;
déguster des créations chocolatées ;
acheter des produits confectionnés localement. [bellemartinique.com]
Les horaires, tarifs et conditions de participation aux ateliers doivent être confirmés au moment de la réservation.
Une sortie pour les familles et les groupes
La visite peut intéresser :
les familles ;
les enfants accompagnés ;
les habitants de la Martinique ;
les visiteurs et touristes ;
les groupes scolaires ;
les associations ;
les professionnels de l’agriculture ;
les amateurs de chocolat ;
les personnes intéressées par l’agroforesterie et les productions locales.
Les conditions d’accueil des groupes, la capacité maximale et les programmes destinés aux scolaires ne sont pas précisés dans les sources consultées. Une prise de contact préalable est recommandée.
La boutique
La boutique présente des produits chocolatés confectionnés sur place et différentes spécialités artisanales. Les produits mentionnés dans les présentations publiques comprennent notamment :
des tablettes de chocolat ;
de la pâte à tartiner ;
d’autres créations chocolatées ;
des produits artisanaux locaux ;
du miel ;
de la vanille ;
des épices ;
des glaces ;
des spécialités martiniquaises. [bellemartinique.com], [by-night.fr]
La gamme et les stocks disponibles peuvent varier. Cette liste ne doit donc pas être considérée comme un catalogue permanent.
Un cacao martiniquais récompensé
Le travail mené par VALCACO a reçu des distinctions aux International Cocoa Awards en 2017 et en 2023, dans la catégorie Amérique du Sud et Caraïbes, selon la présentation touristique consultée. [bellemartinique.com]
Ces reconnaissances valorisent la qualité du cacao issu de la filière portée par l’association. Elles ne signifient pas que tous les produits vendus dans la boutique ont individuellement reçu ces récompenses.
Agriculture durable et agroforesterie
Le projet associe valorisation du cacao, protection du patrimoine agricole et développement d’une agriculture fondée sur l’agroforesterie. Cette méthode permet d’intégrer les cacaoyers dans un environnement végétal diversifié plutôt que de les isoler dans une culture uniforme. L’objectif d’agriculture durable et de rémunération équitable des producteurs est explicitement mis en avant dans la présentation de la structure. [bellemartinique.com]
Pour une fiche publique, il est cependant préférable de ne pas ajouter de certification biologique ou environnementale tant qu’un label précis n’est pas communiqué.
Informations pratiques
Nom : Maison du Cacao de Martinique
Structure porteuse : VALCACO, Association des producteurs de cacao de Martinique
Activité : découverte du cacao, transformation, visites, ateliers et boutique
Adresse : 258 route de Macédoine, 97214 Le Lorrain, Martinique
Commune : Le Lorrain
Téléphone fixe : 05 96 53 18 29
Téléphone mobile : 06 96 44 26 30
Public : habitants, visiteurs, familles et groupes
Paiements mentionnés : carte bancaire et espèces
Stationnement : conditions à confirmer
Accessibilité : à confirmer directement auprès du site. [bellemartinique.com], [tiktok.com]
Horaires
Les horaires publiquement indiqués sont :
du lundi au dimanche : de 9 h à 17 h. [usine-de-c...de-moi.com], [tiktok.com]
Ces horaires sont repris par le compte TikTok attribué à la Maison du Cacao de Martinique et par un annuaire local mis à jour le 21 octobre 2026. Il reste conseillé de téléphoner avant un déplacement, en particulier les jours fériés ou pour une visite guidée. [usine-de-c...de-moi.com], [tiktok.com]
Tarifs
Une présentation touristique affiche un prix moyen indicatif de 7,50 €, mais ne donne pas de grille tarifaire complète distinguant précisément la visite libre, la visite guidée, les ateliers et les différentes catégories d’âge. [bellemartinique.com]
La formulation recommandée sur CaraibesPlus est donc :
Tarifs variables selon la visite ou l’activité choisie. Prix moyen indicatif publié : 7,50 €. Confirmation et réservation conseillées auprès de la Maison du Cacao.
Il ne faut pas reprendre les tarifs du site maisonducacao.fr, car celui-ci concerne un autre établissement situé à Pointe-Noire, en Guadeloupe. [maisonducacao.fr]
Coordonnées
Maison du Cacao de Martinique
258 route de Macédoine
97214 Le Lorrain
Martinique
Téléphone : 05 96 53 18 29
Portable : 06 96 44 26 30
TikTok : Maison du Cacao de Martinique sur TikTok
Réservation : proposée depuis la page touristique de l’établissement, avec confirmation ultérieure par l’équipe. [bellemartinique.com], [tiktok.com]
Aucune adresse électronique officielle n’apparaît clairement dans les sources consultées. Il est préférable de privilégier le téléphone ou les canaux sociaux confirmés.
Conseils avant la visite
Il est utile de contacter l’équipe pour vérifier :
la disponibilité d’une visite guidée ;
le tarif applicable ;
la durée du parcours ;
les horaires des démonstrations ;
la programmation de l’atelier bâton kako ;
les conditions d’accueil des enfants ;
les modalités pour les groupes ;
l’accessibilité du site ;
les produits actuellement disponibles en boutique.
Revendiquer cette fiche
Vous représentez la Maison du Cacao de Martinique ou VALCACO ?
Cette fiche a été constituée à partir des informations publiques disponibles afin de valoriser la filière cacao martiniquaise.
Vous pouvez revendiquer cette fiche afin de :
confirmer les horaires ;
publier la grille tarifaire ;
présenter les différentes visites ;
ouvrir les réservations ;
préciser les conditions d’accueil des groupes ;
détailler les ateliers ;
présenter les producteurs membres ;
ajouter les produits de la boutique ;
publier les réseaux sociaux officiels ;
intégrer des photographies autorisées ;
annoncer les événements ;
répondre aux avis.
Pour revendiquer cette fiche, contactez CaraibesPlus en précisant votre fonction et en joignant un justificatif attestant votre lien avec la structure.
Catégorie et sous-catégories
Rubrique principale : Annuaire Martinique
Catégorie principale : Producteurs & Produits locaux
Sous-catégorie principale : Cacao et chocolat
Sous-catégorie secondaire : Visites de producteurs
Classements complémentaires : artisanat gourmand, patrimoine agricole et activités familiales
Commune : Le Lorrain
Zone géographique : Nord Atlantique
Public : familles, visiteurs, scolaires et amateurs de gastronomie
maison-cacao-lorrain-martinique
Un lieu de découverte consacré à la culture du cacao, à sa transformation et au chocolat martiniquais.
Entrez dans l’univers du cacao martiniquais et suivez la fève jusqu’au chocolat.
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