Restaurants créoles et traditionnels
Les restaurants créoles proposent une découverte des spécialités martiniquaises dans différents formats :
repas familial ;
déjeuner traditionnel ;
dîner à la carte ;
menu découverte ;
buffet ;
formule de groupe ;
table d’hôtes ;
restauration associée à une soirée musicale ;
cuisine à emporter.
Certains établissements proposent une cuisine familiale et généreuse. D’autres revisitent les recettes traditionnelles avec une présentation plus contemporaine.
Avant votre déplacement, vérifiez les jours d’ouverture, les horaires de service et la nécessité d’une réservation.
Restaurants de poissons et fruits de mer
La Martinique compte de nombreux établissements spécialisés dans les produits de la mer.
Selon les arrivages et les cartes, ils peuvent proposer :
poissons grillés ;
poissons en sauce ;
langoustes ;
lambis ;
chatrous ;
ouassous ;
crustacés ;
plateaux de fruits de mer ;
recettes créoles à base de poisson.
Les produits disponibles et les prix peuvent varier. Pour une langouste, un plateau ou une commande particulière, il est conseillé de contacter le restaurant avant de réserver.
Cuisine du monde et nouvelles tendances
La scène gastronomique martiniquaise ne se limite pas à la cuisine créole. L’annuaire peut également présenter des établissements proposant notamment :
cuisine française ;
cuisine caribéenne ;
cuisine africaine ;
cuisine asiatique ;
cuisine indienne ;
cuisine italienne ;
cuisine méditerranéenne ;
cuisine végétarienne ;
cuisine fusion ;
restauration contemporaine ;
street food ;
concepts gourmands innovants.
Cette diversité permet de trouver une adresse adaptée à différents goûts, budgets et occasions.
Snacks, food trucks et restauration rapide
Pour une pause rapide ou un repas à emporter, retrouvez également :
snacks ;
food trucks ;
sandwicheries ;
pizzerias ;
burgers ;
bokits ;
crêperies ;
rôtisseries ;
saladeries ;
stands de restauration ;
points de vente ambulants.
Les horaires et lieux de présence des food trucks peuvent évoluer. Consultez leurs réseaux sociaux ou contactez-les avant de vous déplacer.
Traiteurs et prestations culinaires
Les traiteurs référencés peuvent intervenir pour :
mariages ;
baptêmes ;
anniversaires ;
réceptions familiales ;
repas d’entreprise ;
séminaires ;
cocktails ;
buffets ;
plateaux-repas ;
événements culturels ;
festivals ;
manifestations associatives ;
repas privés à domicile.
Une fiche de traiteur peut préciser :
les spécialités ;
les types de menus ;
les formules proposées ;
le nombre minimal de personnes ;
les communes desservies ;
les services de livraison ;
les équipements fournis ;
les modalités de réservation ;
le contact pour demander un devis.
Pour une réception importante, demandez une proposition écrite précisant les quantités, les prestations comprises, les horaires, le personnel et les conditions d’annulation.
Pâtisseries, desserts et spécialités sucrées
La catégorie peut également accueillir les professionnels spécialisés dans :
les gâteaux ;
les pâtisseries ;
les desserts créoles ;
les pièces montées ;
les gâteaux personnalisés ;
les sorbets ;
les glaces artisanales ;
les douceurs traditionnelles ;
les confiseries ;
les produits à base de fruits locaux.
Pour une commande spéciale, vérifiez les délais de préparation, les parfums disponibles et les conditions de conservation ou de transport.
Brunchs et petits-déjeuners
Certains restaurants, hôtels, cafés et lieux événementiels proposent des formules de brunch.
Selon l’établissement, le brunch peut comprendre :
boissons chaudes ;
jus de fruits ;
viennoiseries ;
pains ;
préparations salées ;
spécialités créoles ;
desserts ;
buffet ;
animation musicale ;
formule avec réservation.
Les brunchs peuvent être ponctuels ou organisés uniquement certains jours. La réservation est généralement recommandée lorsque le nombre de places est limité.
Restaurants avec animation
Certains établissements associent restauration et programmation culturelle ou musicale.
Ils peuvent proposer :
concerts ;
soirées dansantes ;
prestations acoustiques ;
DJ ;
karaokés ;
chanté Nwèl ;
repas à thème ;
soirées traditionnelles ;
spectacles ;
diffusions sportives.
Dans ce cas, vérifiez si le repas est compris dans le prix d’entrée, si une consommation est obligatoire et si la réservation du spectacle est distincte de celle du restaurant.
Lieux de réception et espaces événementiels
Certains établissements disposent d’un espace pouvant accueillir des événements privés ou professionnels.
Ils peuvent recevoir :
mariages ;
baptêmes ;
anniversaires ;
repas de famille ;
soirées ;
concerts ;
conférences ;
séminaires ;
réunions ;
cocktails ;
événements associatifs.
Une fiche peut présenter séparément :
l’activité de restauration ;
la location de l’espace ;
les prestations événementielles ;
les équipements disponibles ;
les coordonnées de réservation.
Le lieu qui accueille une soirée n’est pas nécessairement l’organisateur de l’événement. CaraibesPlus distingue ces rôles lorsqu’ils sont identifiés.
Réserver une table
Selon l’établissement, la réservation peut s’effectuer :
par téléphone ;
par messagerie ;
par e-mail ;
depuis le site Internet ;
par l’intermédiaire des réseaux sociaux ;
sur une plateforme de réservation ;
directement sur place.
Lors de votre demande, précisez :
la date ;
l’heure souhaitée ;
le nombre de personnes ;
la présence d’enfants ;
les éventuelles contraintes alimentaires ;
le besoin d’une table accessible ;
l’occasion célébrée ;
les demandes particulières.
Pour un groupe important, demandez si un acompte, un menu imposé ou une confirmation écrite sont nécessaires.
Vente à emporter et livraison
Certains restaurants proposent :
la commande à emporter ;
la livraison ;
le retrait sur place ;
les plateaux-repas ;
les commandes groupées ;
les menus préparés à l’avance.
Les zones de livraison, les montants minimaux et les frais éventuels doivent être vérifiés directement auprès du prestataire.
Régimes et demandes alimentaires
Selon leur activité, certains établissements peuvent proposer ou adapter des plats pour répondre à différents besoins :
végétarien ;
végétalien ;
sans porc ;
sans lactose ;
sans gluten ;
allergies alimentaires ;
repas pour enfants ;
menus adaptés à certaines pratiques religieuses.
La présence d’un plat adapté ne garantit pas l’absence de contamination croisée. Pour une allergie ou une intolérance importante, contactez directement l’établissement avant la réservation.
Restaurants adaptés aux groupes
Pour un repas en famille, une sortie associative ou un événement professionnel, vérifiez :
la capacité d’accueil ;
la possibilité de réserver un espace ;
l’existence d’un menu de groupe ;
les horaires de service ;
les conditions de paiement ;
les modalités d’annulation ;
les équipements disponibles ;
les possibilités de stationnement ;
l’accessibilité ;
la présence éventuelle d’une animation.
Un devis ou une confirmation écrite est recommandé pour les réservations importantes.
Rechercher un restaurant par commune
L’annuaire peut être parcouru selon les différentes communes de Martinique, notamment :
Fort-de-France ;
Schœlcher ;
Le Lamentin ;
Ducos ;
Le Robert ;
La Trinité ;
Sainte-Marie ;
Le François ;
Le Marin ;
Sainte-Luce ;
Rivière-Salée ;
Les Trois-Îlets ;
Les Anses-d’Arlet ;
Le Diamant ;
Saint-Pierre ;
Le Carbet.
Certains professionnels peuvent être établis dans une commune tout en assurant des prestations ou des livraisons dans plusieurs secteurs de l’île.
Rechercher selon l’occasion
Vous pouvez également rechercher une adresse en fonction du moment ou de l’événement :
déjeuner ;
dîner ;
brunch ;
repas en famille ;
repas romantique ;
sortie entre amis ;
anniversaire ;
mariage ;
repas professionnel ;
soirée musicale ;
événement privé ;
repas de groupe ;
découverte de la cuisine créole ;
commande à emporter.
Les informations détaillées de chaque fiche permettent d’identifier les établissements correspondant le mieux à votre besoin.
Comment choisir une adresse ?
Avant de choisir un restaurant ou un prestataire, vérifiez :
les spécialités proposées ;
les horaires ;
l’emplacement ;
les tarifs ;
les menus ;
la réservation ;
le stationnement ;
l’accessibilité ;
les services pour les groupes ;
les conditions d’accueil des enfants ;
les moyens de paiement ;
la vente à emporter ;
les options alimentaires ;
la programmation éventuelle.
Les menus, les prix, les formules et les horaires peuvent évoluer. Une confirmation directe auprès de l’établissement est recommandée.
Informations disponibles dans une fiche
Selon les éléments accessibles, une fiche CaraibesPlus peut présenter :
le nom de l’établissement ;
une description ;
le type de cuisine ;
les spécialités ;
l’adresse ;
la commune ;
le téléphone ;
l’adresse électronique ;
les horaires ;
les services ;
les réseaux sociaux ;
le site Internet ;
les modalités de réservation ;
les prochains événements ;
les informations administratives publiques ;
une invitation à revendiquer la page.
Certaines informations peuvent être constituées à partir de sources professionnelles publiques avant leur validation directe par l’établissement.
Restaurant, organisateur ou lieu d’accueil ?
Un restaurant peut accueillir une manifestation sans nécessairement l’organiser.
Selon l’événement, plusieurs intervenants peuvent être distingués :
Le restaurant ou le lieu
Il accueille le public et assure éventuellement la restauration.
L’organisateur
Il coordonne la programmation, la communication et le déroulement de la manifestation.
Le producteur
Il peut prendre en charge les aspects artistiques, techniques ou financiers.
La billetterie
Elle encaisse le prix des billets et gère les commandes.
Le traiteur
Il assure la préparation ou le service des repas, sans nécessairement gérer le lieu.
Pour une question concernant un billet, un remboursement ou un report, contactez en priorité la structure ayant encaissé le paiement.
Pour les restaurateurs et professionnels de la gastronomie
Vous exploitez un restaurant, un snack, un food truck, une pâtisserie ou un service de traiteur en Martinique ?
Une page professionnelle CaraibesPlus peut présenter :
votre établissement ;
votre cuisine ;
vos spécialités ;
vos coordonnées ;
vos horaires ;
vos menus ;
vos services ;
vos photos ;
votre zone de livraison ;
vos modalités de réservation ;
vos réseaux sociaux ;
vos événements ;
vos prestations pour les groupes.
Bouton conseillé : Référencer mon établissement
Page référencée ou compte professionnel validé
Page référencée
Une page référencée est constituée à partir d’informations professionnelles publiquement accessibles.
L’établissement ne gère pas encore directement son contenu sur CaraibesPlus.
Compte professionnel validé
Un compte validé permet au responsable autorisé de confirmer et d’actualiser les informations de l’établissement.
Il peut notamment permettre de :
corriger les coordonnées ;
publier les horaires ;
ajouter les menus ;
présenter les spécialités ;
annoncer les événements ;
ajouter les services de livraison ;
intégrer les réseaux sociaux ;
publier des photographies autorisées ;
préciser les conditions de réservation ;
recevoir des demandes de renseignements.
Revendiquer une page
Vous représentez un établissement déjà référencé ?
Créez un compte professionnel pour demander la gestion de votre page et confirmer les informations publiées.
La revendication permet notamment de :
présenter votre établissement avec vos propres mots ;
confirmer votre nom commercial ;
actualiser vos horaires ;
ajouter vos menus ;
préciser vos services ;
publier vos réseaux officiels ;
annoncer vos soirées ;
recevoir des demandes de réservation ;
signaler les changements ;
améliorer votre visibilité locale.
Bouton conseillé : Revendiquer cette page
Une information à vérifier avant votre déplacement
Les horaires, menus, tarifs et services peuvent changer selon la saison, les arrivages, les événements ou les jours d’ouverture.
Avant de vous déplacer :
vérifiez les horaires ;
confirmez la disponibilité ;
réservez si nécessaire ;
précisez le nombre de personnes ;
signalez les besoins particuliers ;
vérifiez les moyens de paiement ;
demandez si un événement est programmé ;
confirmez le contenu des formules.
CaraibesPlus facilite la découverte des établissements, mais chaque professionnel reste responsable de ses menus, tarifs, horaires, réservations et prestations.